[식품첨가물] 우리몸에 해로울까?
건강기능식품을 섭취할 때에 식품첨가물, 부형제에 민감하신 분들이 계십니다. 대부분의 사람들이 ‘식품첨가물’에 대해 좋지 않은 이미지를 갖고 있기 때문인데요, 그런 분들은 식품첨가물을 섭취하면 몸에 해로울 것이라고 생각하십니다. 과연 식품첨가물을 섭취하면 해로운지, 건강기능식품에서 해당되는 식품첨가물의 종류가 어떤 것들이고, 그 역할은 무엇인지 등 식품첨가물에 대해 알아보도록 하겠습니다. ' 식품첨가물이란? ' 식품위생법에서 정의하는 식품첨가물은 식품을 제조,가공,조리 또는 보존하는 과정에서 감미, 착색, 표백 또는 산화방지 등을 목적으로 식품에 사용되는 물질을 말합니다. 기구, 용기, 포장을 살균, 소독하는 데에 사용되어 간접적으로 식품으로 옮아갈 수 있는 물질도 포함하여 정의합니다. CODEX(국제식품..
2021. 2. 22.
